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密斯卡岱葡萄品種(Muscadelle)

  • 時(shí)間:2013-12-27
  • 來(lái)源:要紅酒網(wǎng)
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  • 標(biāo)簽詞: 密斯卡岱
密斯卡岱(Muscadelle)又名密斯卡黛樂(lè),在波爾多是僅次于長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和賽美容(Semillon)的第三大釀造甜白葡萄酒的葡萄品種,密斯卡岱在貝爾熱拉克地區(qū)占有重要地位。

密斯卡岱(Muscadelle)


密斯卡岱(Muscadelle)又名密斯卡黛樂(lè),在波爾多是僅次于長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和賽美容(Semillon)的第三大釀造甜白葡萄酒的白葡萄品種。


密斯卡岱(Muscadelle)帶有麝香葡萄的典型香氣,但是和麝香葡萄家族沒(méi)有任何關(guān)系。還帶著一點(diǎn)荔枝的味道,主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香氣,調(diào)配比例為3%-5%。


在法國(guó),密斯卡岱在貝爾熱拉克(Bergerac)的地位比在波爾多(Bordeaux)的地位更重要。2000年,密斯卡岱在法國(guó)的總種植面積為2,000公頃,其中吉倫特(Gironde)地區(qū)的種植面積為1200公頃。


在吉倫特地區(qū),大部分的密斯卡岱并沒(méi)有種植在蘇玳(Sauternes)品質(zhì)非凡的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū),而是分布在面積廣闊的兩海之間(Enter-Deux-Mers)的一些次要的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū),如波爾多首坡(Premieres Cotes de Bordeaux)、凱迪拉克(Cadillac)、盧皮亞克(Loupiac)及蒙特圣科瓦(Ste-Croix-Du-Mont)等。該品種還是釀制最優(yōu)質(zhì)蒙巴齊亞克(Monbazilllac)葡萄酒最上乘的原料。


在澳大利亞密斯卡岱被稱為T(mén)okay,經(jīng)常會(huì)被釀造成在受當(dāng)?shù)貧g迎的加強(qiáng)酒Liqueur Tokay。在澳大利亞的Rutherglen地區(qū),密斯卡岱通常會(huì)在熱的酒窖里進(jìn)行一定時(shí)間的陳釀,導(dǎo)致密斯卡岱葡萄酒帶有馬德拉化和氧化的特征;然而在澳大利亞的其他地區(qū),人們則會(huì)用像法國(guó)人一樣的方法將密斯卡岱釀造為普通的葡萄酒。


數(shù)年來(lái),澳大利亞人都將釀制此類酒的密斯卡岱當(dāng)做匈牙利人(Hungarian)葡萄。1976年,法國(guó)葡萄品種學(xué)家保羅?丘埃爾(Paul Truel)證實(shí)該品種是密斯卡岱。在澳大利亞,該品種有雙重作用:在河地(Riverland)及其他地方,它被用來(lái)釀制品質(zhì)稍次的餐酒;在維多利亞州的東北部,它則被用來(lái)釀制加強(qiáng)酒。在維多利亞州,密斯卡岱的種植面積較穩(wěn)定,約為175公頃。

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