波爾多葡萄酒與勃艮第葡萄酒的口感有很大的不同，波爾多葡萄酒的澀味很強(qiáng)，喝起來(lái)濃厚而有重量感。而相對(duì)來(lái)說(shuō)，勃艮第的酸味很強(qiáng)，又有水果味，澀味較少。

波爾多杯(Bordeaux)：郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多紅酒杯的風(fēng)格設(shè)計(jì)。杯身較長(zhǎng)且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。

勃艮第杯(Burgundy)：大肚球形高腳杯形狀。球狀杯身可以令勃艮第葡萄酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚深?yuàn)W的酒香。

由此可見(jiàn)，勃艮第杯與波爾多杯，一個(gè)是“收香”，一個(gè)是“散香”，就是一個(gè)內(nèi)收一個(gè)外放，一個(gè)低調(diào)一個(gè)張揚(yáng)，就是這種意思。