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維也納產(chǎn)區(qū)(Wien)

維也納產(chǎn)區(qū)(Wien)位于奧地利東北部,阿爾卑斯山的東北麓和維也納盆地西北部之間的多瑙河畔,葡萄園面積達到637公頃,2013年Wiener Gemischter Satz成為奧地利第九個DAC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

維也納產(chǎn)區(qū)(Wien)


維也納產(chǎn)區(qū)(Wien)位于奧地利東北部,阿爾卑斯山的東北麓和維也納盆地西北部之間的多瑙河畔,葡萄園面積達到637公頃,2013年Wiener Gemischter Satz成為奧地利第九個DAC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。


維也納混合種植區(qū)(Wiener Gemischter Satz DAC)的葡萄園至少要包括三種高質(zhì)量的白葡萄品種,并要種植在一起。同時,在葡萄園土地登記上要被列為Wiener Gemischter Satz。釀造DAC葡萄酒時規(guī)定:葡萄必須產(chǎn)自維也納一個同時種植三個以上優(yōu)質(zhì)白葡萄品種的葡萄莊園,并將它們一起采摘和加工;第一大葡萄品種的比例不能超過50%,第三大葡萄品種的比例不能低于10%。


維也納產(chǎn)區(qū)(Wien)的西部,各種各樣富含碳酸鹽的土壤為雷司令、霞多麗以及白比諾等品種提供了理想的種植條件,維也納南部是富含碳酸鈣的粽土地以及黑土地。維也納屬中歐型氣候,西部受大西洋影響,冬夏溫差和晝夜溫差大,雨水較多;東部為大陸性氣候,溫差小,降雨量也少。阿爾卑斯山地區(qū)寒冬季節(jié)較長,夏季比較涼爽。


維也納產(chǎn)區(qū)葡萄園內(nèi)常見的葡萄品種包括:威斯堡格德(Weissburgunder,即白皮諾)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮諾(Pinot Noir)、藍佛朗克(Blaufrankisch)、茨威格(Zweigelt)、綠維特利納(Gruner Veltliner)。


維也納(Wien)既出產(chǎn)宜于飲用,酒體均衡的年輕葡萄酒,也出產(chǎn)具陳釀潛力的DAC珍藏級佳釀,Wiener Gemischter Satz DAC是維也納的招牌酒。相關(guān)法律規(guī)定,維也納混合種植DAC葡萄酒必須是干型的,酒精度不超過12.5%,同時橡木味不能太突出。對于單一葡萄園DAC葡萄酒,酒精度至少要在12.5%,可以不是干型的但必須在次年3月1日后才能上市。

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