伊頓谷產(chǎn)區(qū)（Eden Valley）位于澳大利亞南澳州的阿德萊德東北部，離市區(qū)一個(gè)半小時(shí)的車程，巴羅薩谷向東延伸，就是地勢(shì)較高的伊頓谷，產(chǎn)區(qū)的名字是以伊頓谷這個(gè)小鎮(zhèn)命名，葡萄園面積2231公頃。

產(chǎn)區(qū)葡萄園

伊頓谷產(chǎn)區(qū)西北側(cè)是面積與其相當(dāng)?shù)?a href="http://njidsh.cn/article-1563.html" target="_blank">巴羅薩谷（Barossa Valley）。其唯一的子產(chǎn)區(qū)High Eden就位于巴羅薩（Barossa）山脈較高的位置上，氣候較為涼爽。值得一提的是，該產(chǎn)區(qū)的第一個(gè)葡萄園Pewsey Vale由英國(guó)人Joseph Gilbert于1847年建立，該葡萄園是澳大利亞第一個(gè)種植雷司令的葡萄園，另外三個(gè)著名的葡萄園是Heggies、Hill Smith Estate和Henschke。

風(fēng)土條件

伊頓谷產(chǎn)區(qū)葡萄園位于起起伏伏的山丘上，沿布諾薩山脈分布在Moculta、Keyneton、High Eden和Springton，風(fēng)景如詩(shī)般優(yōu)美。葡萄種植區(qū)的土壤主要是多石的黏土和砂質(zhì)的壤土，海拔高度普遍在380米至629米之間，氣候相對(duì)涼爽，葡萄成熟期十分漫長(zhǎng)。當(dāng)然各葡萄園的氣候也不盡相同，這對(duì)葡萄生長(zhǎng)十分有利。

葡萄品種

伊頓谷產(chǎn)區(qū)（Eden Valley）葡萄園內(nèi)主要種植有雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）等釀酒葡萄品種，其中雷司令（Riesling）是最主要的白葡萄品種，西拉（Shiraz）是伊頓谷最重要的紅葡萄品種。

產(chǎn)區(qū)葡萄酒

伊頓谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒帶有十分活潑的水果味、迷人的花香和少許礦物質(zhì)味。備受贊譽(yù)的雷司令流露出芬芳的菩提花和酸橙的香味，隨著酒齡逐年增長(zhǎng)，還會(huì)帶有烤木梨味和金銀花香；西拉（Shiraz）品種酒散發(fā)著胡椒和鼠尾草的味道，單寧較為細(xì)致，令人垂涎欲滴；該產(chǎn)區(qū)霞多麗（Chardonnay）的典型性香氣是甜瓜、無(wú)花果和腰果；伊頓谷的赤霞珠通常都具備極高的品質(zhì)，具有典型的成熟的黑醋栗的味道，與產(chǎn)自高海拔、涼爽氣候區(qū)的品種有鮮明的對(duì)比，冷氣候產(chǎn)區(qū)的赤霞珠具有相對(duì)優(yōu)雅的風(fēng)格，有淡淡的綠色葉片和黑櫻桃的風(fēng)味特征。