誤區(qū)一：葡萄酒等于紅酒

很多人一提起葡萄酒，就認(rèn)為葡萄酒等同于紅酒。

糾正：其實(shí)，葡萄酒按照顏色分類(lèi)，不止包括了紅葡萄酒，還包括了白葡萄酒和桃紅葡萄酒。有些粉絲之所以認(rèn)為葡萄酒等于紅酒，是因?yàn)榧t酒在目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的緣故。

誤區(qū)二：干紅就是紅酒中含水少

在氣象學(xué)中，“空氣干燥”一詞中的“干”指的是空氣中含水量少。所以，在日常生活中，很多人就將氣象學(xué)中“干”的意思移到了葡萄酒中，認(rèn)為“干紅”指的是含水量少的紅酒。

糾正：在葡萄酒學(xué)科里，“干酒”指的是含糖量小于或等于4g/L的葡萄酒，所以，“干紅”自然指的就是含糖量小于或等于4g/L的紅葡萄酒了。也就是說(shuō)，葡萄酒學(xué)科里的“干”針對(duì)的是酒中的含糖量，而非含水量。

誤區(qū)三：酒是陳的香，買(mǎi)回的葡萄酒應(yīng)放置幾年再喝

中國(guó)歷來(lái)有“酒是陳的香”的說(shuō)法，所以一些葡萄酒愛(ài)好者也根據(jù)這一說(shuō)法，將購(gòu)得的葡萄酒特意在家存放好幾年，希望憑借時(shí)間的積淀來(lái)獲得陳釀的葡萄酒。

糾正：許多葡萄酒其實(shí)是不需要也不適合陳釀的，例如一些在裝瓶時(shí)就已達(dá)到最佳飲用期的年輕紅葡萄酒和許多干白葡萄酒及桃紅葡萄酒，這些酒在年輕時(shí)飲用才能獲得最佳口感。而且，那些適合陳釀的葡萄酒，也大多是在酒窖里的橡木桶中完成其陳釀階段，而非在酒瓶中。

誤區(qū)四：葡萄酒酒度很低，可以放心飲用

有些人認(rèn)為，葡萄酒的酒度相對(duì)白酒來(lái)說(shuō)顯得很低，所以，即使是酒量很差勁的人亦可放心大膽地飲用，因?yàn)樗牡途贫冉^對(duì)不會(huì)使人醉倒。

糾正：根據(jù)葡萄酒的定義，其酒度是不能低于8.5度的。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大多數(shù)葡萄酒的酒度為12度左右。一些葡萄酒專(zhuān)家也常常用“葡萄酒的后勁很強(qiáng)大”這句話來(lái)告誡人們一定要把握好葡萄酒的飲用量。

誤區(qū)五：價(jià)格越高 口感越好

一些消費(fèi)者鑒于葡萄酒是奢侈品的說(shuō)法或自己的面子問(wèn)題，認(rèn)為葡萄酒的價(jià)格越高，口感也會(huì)越好，所以在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，一般只選貴的或進(jìn)口酒。

糾正：其實(shí)，并非所有價(jià)格高昂的葡萄酒，其口感都優(yōu)越。例如，一些價(jià)格較高的陳年老酒因含較重的燒焦氣味，反而不能被一些口感較淡的消費(fèi)者所接受。所以，在消費(fèi)葡萄酒時(shí)，一定要先了解自己的口味喜好和風(fēng)格，根據(jù)自己的口味和經(jīng)濟(jì)狀況，正確、理性地選擇適合的葡萄酒。在葡萄酒世界里，只有適合自己的酒，沒(méi)有最好最貴的酒。

誤區(qū)六：“此酒為某大師釀造，品質(zhì)一定好”

相信一些葡萄酒愛(ài)好者在超市選購(gòu)葡萄酒時(shí)都遇上過(guò)這類(lèi)情況：一些酒水導(dǎo)購(gòu)員在推薦某款葡萄酒時(shí)，常說(shuō)此款葡萄酒出自某位釀酒大師之手，工藝精湛，所以這款酒的品質(zhì)一定優(yōu)良。

糾正：葡萄酒業(yè)界的專(zhuān)家常說(shuō)：“葡萄酒三分靠工藝，七分靠原料?！闭f(shuō)的就是，一款葡萄酒品質(zhì)是否優(yōu)良，主要決定因素為葡萄原料尤其是葡萄品種，而較少取決于葡萄酒釀造工藝。所以，如果釀造葡萄酒的原料存在很大缺陷，那么釀酒大師們通常情況下也是回天乏力的。