波爾多法定產區(qū)AOC等級細分

法國波爾多法定產區(qū)AOC等級可以進一步細分為：波爾多AOC（ Bordeaux-AOC)、超級波爾多AOC（Bordeaux Superieur-AOC)、產區(qū)級AOC（如Medoc-AOC）、村莊級AOC（如Pauilac-AOC）、中級酒莊（Cru Bourgeois）、列級名莊（Grand Cru）。

與波爾多AOC的區(qū)別

bordeaux superieur（超級波爾多）一般出現(xiàn)在正面酒標的法定AOC等級一欄中，如：Appellation Bordeaux Superieur Controlée，表示這是一只波爾多大法定產區(qū)的AOC級別的葡萄酒，從等級上來說，和Appellation Bordeaux Controlée同屬于大區(qū)級AOC（級別要稍微高一些），但是Appellation Bordeaux Superieur Controlée的酒精含量，要比相同年份的Appellation Bordeaux Controlée略高（通常高0.5%）。

釀酒葡萄及葡萄酒特點

超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒的釀酒葡萄是一樣的，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和味兒多（Petit Verdot）。不過，超級波爾多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄釀制而成。

超級波爾多葡萄酒的酒精度會略微偏高，帶有水果如櫻桃、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香氣。相比一般的波爾多AOC葡萄酒，超級波爾多口感更濃縮，香氣更復雜。

陳年時間與價格

在發(fā)售以前，超級波爾多必須已經陳釀12個月，其陳年潛力一般為3至4年。除了酒精度略高外，超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差并不多，因此，超級波爾多的價格與波爾多AOC葡萄酒的價格在一個水平。