新世界葡萄酒是指以美國(guó)、澳大利亞為代表的還有在南非、新西蘭、智利、阿根廷等國(guó)家生產(chǎn)釀造的葡萄酒稱(chēng)為新世界葡萄酒；而在以法國(guó)、意大利為代表還包括西班牙、奧地利、德國(guó)、葡萄牙等國(guó)家釀造的葡萄酒就是舊世界葡萄酒。新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒的區(qū)別如下：

1、產(chǎn)地：舊世界葡萄酒的產(chǎn)地主要是歐洲傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)；新世界葡萄酒的產(chǎn)地基本上是歐洲以外的新型葡萄酒生產(chǎn)國(guó)或地區(qū)。

2、歷史：舊世界葡萄酒歷史悠久，有些酒莊的釀酒歷史已經(jīng)有幾百上千年；新世界葡萄酒歷史較短，最長(zhǎng)也就兩三百年。

3、釀造工藝：舊世界葡萄酒世代沿襲家族傳統(tǒng)，注重傳統(tǒng)的手工釀造工藝；而新世界善于改革與創(chuàng)新，在實(shí)驗(yàn)中改進(jìn)，在繼承傳統(tǒng)中創(chuàng)新，注重科技與管理。

4、市場(chǎng)導(dǎo)向：舊世界葡萄酒主打高端品牌，引導(dǎo)高端消費(fèi)人群；新世界跟緊時(shí)代的潮流，把握新潮流、新思想，釀造迎合大眾口味的葡萄酒。

5、葡萄品種：舊世界在葡萄品種的選用上比較傳統(tǒng)，而且常常一款酒用多個(gè)葡萄品種混釀；新世界較為開(kāi)放，敢于培育新的葡萄品種來(lái)釀酒，而且多用單一品種釀造。

6、制度規(guī)范：舊世界有嚴(yán)格的等級(jí)制度，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都要標(biāo)注等級(jí)；新世界沒(méi)有舊世界那么嚴(yán)格。

7、酒標(biāo)命名：舊世界葡萄酒一般以產(chǎn)區(qū)命名；新世界的一般以葡萄品種來(lái)命名。