酒窖
酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩碚f，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。
酒窖陳釀過程是對(duì)酒來說非常重要的一部分，這時(shí)對(duì)酒窖要求也非常高，但出廠后相對(duì)要求要低一些，就好像一個(gè)人成年了一樣，相對(duì)來說對(duì)環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。
葡萄酒是否能成功被釀造出來與釀酒酒窖有著很大關(guān)系，不過能否更精彩則要看儲(chǔ)酒酒窖對(duì)他的影響了。
酒窖：世界十大葡萄酒收藏記錄 日期：2016-03-31
10.查理·特洛特（Charlie Trotter），4,000款
這位美食界的名人——查理·特洛特在進(jìn)行佳士得拍賣之前收藏了不低于4000款葡萄酒，其中包括一些大瓶裝葡萄酒，個(gè)別的大瓶裝酒款甚至需要采用特殊的設(shè)備才能運(yùn)輸。
9.萊思利·瑞德（Leslie Rudd），10,000款
自從萊思利·瑞德開?...
酒窖：葡萄酒窖設(shè)計(jì)需要考慮的因數(shù) 日期：2012-09-05
紅酒窖的設(shè)計(jì)需要考慮以下因數(shù)：
1、溫度
酒品對(duì)溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化...
酒窖：建造私家酒窖收藏你心愛的葡萄酒 日期：2012-07-27
雖然法國人說“通往酒窖的臺(tái)階越多，酒窖就越好”，但在現(xiàn)實(shí)生活中，去尋找一個(gè)天然的深入地下的洞穴來儲(chǔ)藏葡萄酒的想法是遙不可及的。不過可以建立恒境控制系統(tǒng)來滿足葡萄酒的儲(chǔ)藏指標(biāo)，這樣可以將酒窖設(shè)計(jì)在任何地方，還可將酒窖的專業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一起來，將儲(chǔ)藏葡萄酒的功能性機(jī)?...
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