勃艮第葡萄酒
勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：產(chǎn)于法國(guó)勃艮第地區(qū)的葡萄酒統(tǒng)稱(chēng)。勃艮第產(chǎn)區(qū)包含101個(gè)AOC法定產(chǎn)區(qū)，562個(gè)一級(jí)葡萄園，33個(gè)特級(jí)葡萄園和4000多家酒莊?！安薜跓o(wú)低等級(jí)酒”，勃艮第這101個(gè)AOC法定產(chǎn)區(qū)在數(shù)目上占到了全法國(guó)400多個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)的四分之一，但實(shí)際上葡萄酒的年產(chǎn)量?jī)H僅達(dá)到了約6%而已，絕大多數(shù)勃艮第葡萄酒都是屬于AOC等級(jí)，地區(qū)餐酒“Vin de Pays”的產(chǎn)量非常少。
勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道渾厚堅(jiān)韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對(duì)立，被稱(chēng)為"法國(guó)葡萄酒之王"。勃艮第產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件好：勃艮第產(chǎn)區(qū)屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
勃艮第葡萄酒：年齡和疾病威脅勃艮第葡萄酒產(chǎn)量 日期：2016-02-25
根據(jù)勃艮第葡萄酒委員會(huì)（Burgundy
wine council, BIVB）的新的報(bào)告，對(duì)于勃艮第來(lái)說(shuō)，未來(lái)充滿了挑戰(zhàn)。當(dāng)勃艮第葡萄酒需求強(qiáng)勁且葡萄酒的價(jià)格久居不下時(shí)，全部的產(chǎn)量將會(huì)減少，不僅僅是因?yàn)楸L(fēng)暴等常年的威脅。
法國(guó)政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，在2014年法國(guó)有超過(guò)100,000公頃的葡萄園都因?yàn)楦腥炯膊?...
勃艮第葡萄酒：2014年份勃艮第葡萄酒期酒報(bào)告 日期：2016-01-18
2014年份勃艮第葡萄酒的主要話題一直都是白葡萄酒的質(zhì)量，英國(guó)著名葡萄酒公司Berry Bros & Rudd總監(jiān)Max Lalondrelle告訴記者這對(duì)于一些釀酒商來(lái)說(shuō)是“最好的一代”。
他解釋說(shuō)：“比起年份酒的黃色和油膩味，2014年份的白葡萄酒有更多新鮮的礦物味，從馬孔到夏布利，白葡萄酒的質(zhì)量一直都很...
勃艮第葡萄酒：勃艮第推出第一家自定義的酒莊 日期：2015-10-29
勃艮第的兩名釀酒師Dominique
Lafon和Pierre Merguey在C?te d’Or推出了被認(rèn)為是第一家自定義的酒莊。
勃艮第釀酒里一個(gè)潛在的環(huán)節(jié)是什么，他們的計(jì)劃是按照傳統(tǒng)的加利福尼亞釀酒模式結(jié)合自己的葡萄進(jìn)行釀造，并且籌集資金購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備。
The
Wine Studio
被稱(chēng)為葡萄酒工作室?...
勃艮第葡萄酒：勃艮第葡萄酒風(fēng)味特點(diǎn) 日期：2015-09-23
勃艮第紅葡萄酒的特點(diǎn)
一般來(lái)說(shuō)，勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒除了櫻桃和草莓等紅色水果香氣，還有玫瑰和紫羅蘭的迷人花香，經(jīng)橡木桶陳年的紅葡萄酒還有肉桂等香料味以及焦糖和咖啡等焙烤類(lèi)香氣，有些紅葡萄酒甚至還有野味和麝香等動(dòng)物香氣。
勃艮第白葡萄酒的特...
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