杜特酒莊（Chateau du Tertre）位于法國波爾多左岸梅多克地區(qū)瑪歌產(chǎn)區(qū)（Margaux）內(nèi)，1855年被評為梅多克列級酒莊第五級。酒莊擁有50公頃葡萄園，葡萄種植比例為40%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），35%美樂（Merlot)），20%品麗珠（Cabernet Franc）和5%小維度（Pedit Verdot），葡萄植株平均樹齡為35年。

酒莊歷史

杜特酒莊（Chateau du Tertre）建于18世紀初，此前曾有一段時間被達雅薩克家族（D'Arsac）作為葡萄園擁有，該家族自12世紀開始已在梅多克地區(qū)擁有矚目的地位和號召力，在持續(xù)上百年的英法戰(zhàn)爭中成為支撐英軍的大財團之一。18世紀初，莊園在法國大革命之后經(jīng)歷了一次重建，達雅薩克家族的后裔和蒙田家族（Montaigne）聯(lián)姻，莊園被正式命名為杜特酒莊（Chateau du Tertre），但杜特酒莊只在他們手上逗留了數(shù)十年便易主到希剛家族（Segur）。

Segur家族是15至18世紀時期梅多克地區(qū)同時擁有最多頂級莊園的家族，該家族在巔峰時期同時擁有拉菲、木桐、拉圖和其他列級、中級名莊。在Segur家族的管理之下，杜特酒莊只用了30年不到的時間就有了飛躍式的進步，莊園面積不僅擴展了一倍之多，出品質量亦都逐漸受到眾多專家認可。在1855年的梅多克列級酒莊評級中，杜特酒莊被列為五級莊，同產(chǎn)區(qū)的五級名莊還有杜扎克酒莊。

莊園進入20世紀以后受到萎靡的經(jīng)濟和戰(zhàn)爭影響沉寂了一段時間，雖然在1961年莊園經(jīng)歷了一次大改造，其酒質依然無法和1855獲得評級時相提并論，直至到1995年，同產(chǎn)區(qū)的三級酒莊美人魚莊園（CH.Giscours）的主人杰斯瑪家族（Jelgersma）購下了莊園并使其擺脫了尷尬的地位。

杜特酒莊在杰斯瑪家族入主之前的表現(xiàn)算不上優(yōu)秀，甚至被認為只有中級莊的水平，不具備瑪歌優(yōu)雅、動人的特色。2001年開始，杜特莊園有了較大的提升，2001年有著很好的平衡性和層次感，2003年依舊不錯，只可惜酸度較高，2005年已開始成熟，達到五級莊的普遍水平。

釀酒工藝

在杰斯瑪家族的管理下，葡萄園的更多更新的細節(jié)得到重視，同時人工采收，所有措施的最終目的都是葡萄品質的提升。同時，人們也在逐步修復著被損壞的城堡設施。采收后的葡萄果實要在傳統(tǒng)的橡木桶中發(fā)酵，這種橡木桶體積龐大，有一層樓那么高，同時擁有著良好的溫控系統(tǒng)。杰斯瑪家族在當?shù)仄咸丫茖＜业膸椭?，逐步改進釀造技術，賦予酒更高的品質。這些葡萄酒在橡木桶中要陳釀18個月，其中的50%將被轉移，再陳釀，最后用蛋白澄清法澄清。

葡萄園狀況

目前，杜特酒莊擁有50公頃葡萄園，葡萄種植比例為40%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），35%美樂（Merlot)），20%品麗珠（Cabernet Franc）和5%小維度（Pedit Verdot），葡萄植株平均樹齡為35年。

酒莊葡萄酒

時至今日，杜特酒莊的酒質已恢復到五級莊的普遍水平。酒體均衡輕柔，和諧適口，單寧框架感較好，具有櫻桃等紅色漿果的迷人香氣，奶油香甜氣息較強，偶爾會有黑莓的味道，好年份的酒具有更好的陳釀潛力與價值。

杜特莊園 Chateau du Tertre 正牌（紅） [年產(chǎn)量：100,000瓶]

上杜特莊園 Les Hauts du Tertre 副牌（紅） [年產(chǎn)量：50,000-80,000瓶]