力士金酒莊（Chateau Lascombes）位于波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)下的瑪歌產(chǎn)區(qū)（Margaux）內(nèi)。在1855年梅多克列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中被評(píng)為列級(jí)第二級(jí)酒莊（Deuxieme Grands Cru Classe），酒莊葡萄園面積84公頃。酒莊正牌酒力士金莊園 Chateau Lascombes、副牌酒力士金騎士 Chevalier de Lascombes。

酒莊歷史

力士金酒莊的起源至少可以追溯到17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)莊園為Durfort de Duras家族所有，這個(gè)家族自12世紀(jì)以來(lái)就在梅多克地區(qū)有著很大的影響力。力士金莊園的名字最初源于力士金家族，首任莊主是Chevalier Antoine de Lascombes。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，力士金莊園（Chateau Lascombes）落入一位名叫Jean-Jules Theophile Chaix d`Est-Ange的律師的手里，這名律師在法國(guó)赫赫有名，正是他代表法國(guó)與埃及政府談判，贏回了蘇伊士運(yùn)河的所有權(quán)。拿破侖三世為了表達(dá)自己的感激之情，特意將一套印有路易十四的情婦肖像的咖啡具，贈(zèng)送給了Chaix d`Est-Ange。也許正因?yàn)樵V訟給Chaix d`Est-Ange帶來(lái)的種種成就感，使得他明顯對(duì)訴訟比對(duì)釀造葡萄酒更感興趣。因此，在他擁有力士金莊園的時(shí)期，莊園里的葡萄園縮減到只有13公頃，而且葡萄酒的聲譽(yù)也有所下降。

Chaix d`Est-Ange去世后，力士金莊園（Chateau Lascombes）由Ginestel-led公司進(jìn)行管理，這家公司擁有豐富的管理葡萄酒莊的經(jīng)驗(yàn)，在接手力士金莊園的同時(shí)，他們也經(jīng)營(yíng)著瑪歌村的其他幾個(gè)酒莊。不過(guò)，這段時(shí)間對(duì)于梅多克區(qū)來(lái)說(shuō)，是非常困難的時(shí)期，從20世紀(jì)20年代早期到30年代，葡萄樹(shù)的收成一直不好，再加上第二次世界大戰(zhàn)以及艱難的戰(zhàn)后歲月，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谄咸丫魄f的r任何資金投入都是很不現(xiàn)實(shí)的。Ginestel-led公司只是對(duì)力士金莊園進(jìn)行部分維修和重建，然后就把它出手給了General Butinet。

到了1952年，作為法國(guó)葡萄酒在美國(guó)最好的“外交大使”，Prieure 的老板Alexis Lichine，組織了一個(gè)美國(guó)財(cái)團(tuán)準(zhǔn)備收購(gòu)力士金莊園。Alexis Lichine是俄羅斯移民，對(duì)葡萄酒頗有研究，他甚至還曾錄過(guò)兩張談葡萄酒的唱片《The Joy of Wine》。在收購(gòu)之前，Linchine特意邀請(qǐng)這個(gè)計(jì)劃的參與者之一的David Rockefeller前往瑪歌村考察。在與Pierre Ginestet的會(huì)談中，Rockefeller問(wèn)起了他的計(jì)劃，得到的回答是這樣的：力士金莊園恐怕不會(huì)讓你非常富有，但是卻會(huì)讓你不斷地有紅利收入。最后，Alexis Lichine同他的美國(guó)朋友一起，以五萬(wàn)英鎊買(mǎi)下當(dāng)時(shí)跌到谷底的力士金莊園。

在他們?nèi)胫髁κ拷鹎f園的前二十年時(shí)間里，投入了大量的資金來(lái)改善力士金莊園的現(xiàn)狀，效果非常顯著：到了1971年，莊園的產(chǎn)量已經(jīng)成十倍地增長(zhǎng)，葡萄酒的聲譽(yù)和質(zhì)量也在穩(wěn)步上升。也是在這一年，Linchine以將近200萬(wàn)美元的價(jià)格，將莊園賣(mài)給了一個(gè)英國(guó)人Bass Charrington。

Bass為力士金莊園的葡萄園、酒窯、設(shè)備等各個(gè)方面都傾注了不少的資金和精力，葡萄酒的質(zhì)量也在這段時(shí)間里有了重要的飛躍。到了1985年，酒莊聘請(qǐng)了Rene Vannetelle作為管理者，Rene原先來(lái)自波爾多地區(qū)，以前主要從事釀造香檳的工作，他接手力士金莊園后，著力改變葡萄園的現(xiàn)狀。在他的管理下，力士金莊園的葡萄園不僅加大了面積，而且還增加了不少葡萄品種，為力士金莊園未來(lái)的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。2001年，力士金莊園到了現(xiàn)在的主人Colony Capital手中，力士金莊園也開(kāi)始了它的新時(shí)代。目前，莊園的現(xiàn)任莊主執(zhí)行總裁是瑟巴斯提恩?巴金（Sebastien Bazin）。

葡萄園狀況

力士金酒莊（Chateau Lascombes）擁有84公頃的葡萄園，有著適于種植美樂(lè)葡萄的粘土-石灰石和粘土砂礫土質(zhì);適于赤霞珠生長(zhǎng)的粘土-石灰石和砂礫土質(zhì)以及適合種植小維度葡萄的砂礫土質(zhì)。園內(nèi)葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡在35年左右，葡萄的種植比例主要為50%美樂(lè)，45%赤霞珠和5%小維度，種植密度為8,000-10,000株/公頃，平均單產(chǎn)在4,000-5,000升/公頃之間。

整個(gè)種植季節(jié)中，工作人員要除掉不結(jié)果的側(cè)枝，對(duì)葡萄樹(shù)的兩面都進(jìn)行疏葉，并根據(jù)每一棵葡萄樹(shù)的需要進(jìn)行謹(jǐn)慎的疏果，所有的工作均采取手工操作。修枝法選用 “對(duì)稱(chēng)葛優(yōu)式”。

釀酒工藝

發(fā)酵前處理在8℃下持續(xù)一個(gè)星期；28℃下酒精發(fā)酵，30℃下浸皮；在橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，溫度控制在21℃；正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4個(gè)月時(shí)間；每三個(gè)月進(jìn)行一次潷析；使用傳統(tǒng)的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個(gè)月，每年更新80%的法國(guó)新橡木桶。

品鑒記錄

Chateau Lascombes（正牌）：一款可以陳年很久的酒。它濃郁而強(qiáng)勁有力，單寧明顯，并且擁有著瑪歌優(yōu)質(zhì)葡萄酒所富有的優(yōu)雅度與精致感。成熟之后會(huì)展現(xiàn)出美妙芬芳的成熟黑加侖果香，辛辣的香料和紫羅蘭香味，口感豐富。

Chevalier de Lascombes（副牌）：果味較香濃且柔順。它能夠在裝瓶后的五至十年內(nèi)享用。酒體中等，單寧輕盈，酒酸適中，適合年輕時(shí)品嘗。

最佳年份：力士金莊園（正牌） 2001、2003、2005、2008、2009